एमसीएम ने ‘सेवर द फ़्लेवर्स ऑफ इंडिया’ के भव्य आयोजन के साथ मनाई बैसाखी

फसलों के त्योहार बैसाखी के साथ, मेहर चंद महाजन कॉलेज फॉर विमेन, चंडीगढ़ के एक भारत श्रेष्ठ भारत क्लब और चरित्र निर्माण समिति के संयुक्त तत्वावधान में ‘सेवर द फ़्लेवर्स ऑफ इंडिया’ का भव्य आयोजन किया। इस आयोजन के हिस्से के रूप में, फूड्स ऑफ इंडिया प्रतियोगिता का आयोजन किया गया, जिसमें छात्रों द्वारा 24 से अधिक स्टाल लगाए गए, जिसमें हमारे देश के विभिन्न राज्यों के स्वादिष्ट व्यंजनों को आकर्षक तरीके से प्रस्तुत किया गया । इस कार्यक्रम में भारतीय स्वाद के विविध पैलेट देखे गए और संकाय सदस्यों ने कई पारंपरिक व्यंजनों के स्टॉल भी लगाए जैसे पंजाब के गुलगुले, खीर, पूरी-छोले, लस्सी, साग और मक्की की रोटी, हिमाचल की मीठा, खट्टा, मदरा, बबरू, राजस्थान की दालबाटी, बंगाल के मीठे चावल, गुजरात का ढोकला, दाल ढोकली, मोहन थाल, उत्तर प्रदेश की ठंडाई, शाकाहारी बिरयानी, निमोना, घुगनी, शाही टुकड़ा, दक्षिण भारत का डोसा, इडली और सांबर, इस कार्यक्रम में भारत की समृद्ध पाक संस्कृति की झलक देखने को मिली । रंगारंग सांस्कृतिक कार्यक्रम जिसमें पारंपरिक नृत्य, ‘भांड’ प्रदर्शन और लोक गीत शामिल थे, ने कार्यक्रम की जीवंतता को बढ़ा दिया। पूरा वातावरण उत्सव की भावना से सराबोर हो गया संकाय सदस्य और छात्राओं ने मिल कर अन्न दात्री, जीविका प्रदान करने और भारत की विविधता में एकता का जश्न मनाते हुए धरती माता का आभार व्यक्त किया।
प्राचार्या डॉ. निशा भार्गव ने भारत की विविधता में एकता का उत्सव मनाने के इस प्रयास की सराहना की। उन्होंने मानवता की भलाई के लिए प्रार्थना की और कहा कि यह त्योहार मानव जाति में उत्साह की भावना भरता है। इसके साथ फसल के मौसम का आगमन और हिंदू नव वर्ष की शुरुआत, भौतिक समृद्धि और आध्यात्मिक जागृति की अवधि का शुभारंभ होता है।

भारतीय खाद्य प्रतियोगिता का परिणाम:

प्रथम पुरस्कार – अक्षिता श्रीवास्तव, बीए III (उत्तर प्रदेश की प्रतिनिधित्व)
द्वितीय पुरस्कार- कृति जैन, बीए II (गुजरात की प्रतिनिधित्व)
तृतीय पुरस्कार – श्रुति गुप्ता, बीकॉम- II (पंजाब की प्रतिनिधित्व)
सांत्वना पुरस्कार- गौतमी भल्ला,
रमनजीत कौर