एमसीएम ने नोवेल फूड प्रोडक्ट डेवलपमेंट प्रतियोगिता का आयोजन किया

मेहर चंद महाजन डीएवी कॉलेज फॉर विमेन, चंडीगढ़ के खाद्य विज्ञान विभाग ने ओलिटिया फूड प्राइवेट लिमिटेड, जयपुर के सहयोग से आजादी का अमृत महोत्सव के तहत नोवल फूड प्रोडक्ट डेवलपमेंट प्रतियोगिता का आयोजन किया। इस अवसर पर डॉ. आशीष सिंह, प्रधान वैज्ञानिक, एनडीआरआई, करनाल मुख्य अतिथि थे। प्रतियोगिता में प्रतिभागियों को ओलिटिया उत्पादों को शामिल करते हुए एक नया व्यंजन बनाना आवश्यक था। 52 से अधिक उद्यमी प्रतिभागियों ने ठंडाई फ्रूट चाट, तरबूज गुलकंद कपकेक, गुलकंद ओट्स पायसम, शरबत इलाइची केक, ठंडाई शाही टुकडा जैसी नई रेसिपी बना कर अपनी रचनात्मक और अभिनव कौशल का प्रदर्शन किया।
प्रिंसिपल डॉ. निशा भार्गव ने प्रतिभागियों की रचनात्मक प्रतिभा की सराहना की और उन्हें अपने नवाचार कौशल को सुधारने की दिशा में काम करते रहने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने कहा कि इस तरह की प्रतियोगिताएँ छात्राओं के लिए अपनी क्षमता का पता लगाने और अपनी प्रतिभा प्रदर्शित करने के लिए एक मंच प्रदान करती हैं, जिससे उत्कृष्टता को बढ़ावा मिलता है।

प्रतियोगिता के विजेता हैं:
पहला स्थान: गुरप्रिया कौर
दूसरा स्थान: सीया अरोड़ा और दीक्षा
तीसरा स्थान: प्रभजोत कौर और हरमीत कौर
चौथा स्थान: सेजल और नादिका
5वां स्थान: कनिका मिगलानी और हरलीन कौर